Mierikswortel plant

Mierikswortel is van oorsprong een plant uit het verre oosten, daar werd hij vooral geplukt om zijn geneeskrachtige eigenschappen. Pas later werd de plant ook gebruikt als keukenkruid en kwam de plant over naar Amerika en Europa. Tegenwoordig is mierikswortel vooral populair in Duitsland en Denemarken.

Mierikswortel kan nu ook in jouw eigen tuin staan. De plant is sterk en taai en kan zich makkelijk verspreiden over je tuin. Dit is iets om rekening mee te houden wanneer je de plant poot. Mierikswortel houdt van goed bemeste grond. De mierikswortel heeft lange stengels, langwerpige vruchten en mooie witte bloemen.

Na de bloei kun je de bladeren afsnijden en de wortel oogsten.

Zorg ervoor met het oogsten dat je alle stukjes wortel meeneemt, anders vormen de achtergebleven stukjes wortel een vervelend onkruid.