Platte peterselie

Peterselie is een kruid wat veel in onze keukens terug te vinden is. De platte peterseliesoort is geschikt in vele recepten, de grove soorten hebben een pittigere smaak. Peterselie bevat een hoog gehalte aan water en etherische oliën, dit zorgt voor een mooie smaaksensatie.

Peterselie is een tweejarig kruid en staat graag in de halfschaduw in een vochtige en humusrijke grond. In het eerste jaar zal de Peterselie met zijn wortels en bladeren zichtbaar zijn. Het tweede jaar gaat de Peterselie in bloei en komen zaden weer tot rijping.

Knip de blaadjes of takjes van de plant af en geniet van de smaak in al je favoriete recepten. Peterselie kan zowel koud als warm genuttigd worden. Verwerk het afgeknipte blad en de takjes altijd direct in je maaltijd.